【支持環保，要有「可持續」的勇氣】
如果話做環保需要一份打不死的堅持，那麼在有限制情況下，仍然願意支持環保的人，需要的就是一份無所懼的勇氣。
是的，而且這份勇氣必須是「可持續」的，尤其在香港。
相信很多民間環保人、業餘環保人、盡晒力環保人、啱啱開始環保人或者whatever環保人，都曾經有過想在所屬機構、團體甚至家中、友人圈子裡，「稍為」推動一些保護環境的小改變，而被敷衍、被無視、被埋怨、被笑無謂、被寸、被駡環保撚的經歴。為什麼？其中一個原因是大部份人都心知肚明，環保這種事，做一次兩次是沒有用的。
是的，環保並不是今次做，下次不做的一件敷衍事，否則就會被淪為「做show」、造作、扮嘢、集光環。但「可持續」地環保，並不是一件容易的事，尤其是在商業機構中實踐。小編就試過在以前工作過的中小企、大型企業中，膽粗粗發起推行辦公室環保措施，由最初在中小企提倡重用單面A4紙、重用速遞膠袋、重用紙箱等，到早一兩年曾在大型企業中，「嘗試」推行辦公室內收集可回收物資。
結果是，前者人少少，較容易實行，而且只是重用，不用學習分類，同事不用放額外「心力」去處理，所以很快就成為公司文化。至於後者，公司有千幾二千人，不同部門團隊都幾十個，不要說搞環保，食餐飯都可能要開幾次會才決定到吃什麼。加上，人人「秒秒鐘幾千萬上落」，誰有興趣聽你講環保？但小編仍然盡力游說公司在各樓層放置回收箱，並圖文並茂地清楚指示哪個箱放什麼？什麼不能放進回收箱？等等。但最後是，讀過書的人不一定識字，縱使寫清楚、加插圖片說明、加埋不厭其煩地親自說明，小編都要時不時到垃圾桶內「撈」起可回收物資，有時甚至要加以清潔，才放回回收箱內。垃圾桶及回收箱是放在一起的，外貌有明顯分別，但小編就曾經在垃圾桶內見到一大堆碎紙機的紙碎、裝餅乾的鋁罐、汽水罐、紙盒等等。所以，最終小編是在那大型企業裡，「兼職」做內部垃圾婆加回收工人。
連開個始都難，誰能「可持續」？
小編無意賣廣告，但對於盡力調整內部運作，同時帶領客人也一起行出第一步，實踐生活環保的商業機構，小編認為必須開名表揚！所以，下面的這部份，絕對不是廣告，也沒有包含在贊助協議中，小編是真心真意的感謝！
Outback Steakhouse 已經連續兩年支持「無紙巾日」，這家餐廳在香港的分店數目並不多，只有十多家；論規模，可說是「拍馬都追不上」本地幾大連鎖餐飲業龍頭大哥的龐大網絡；論資金，小編沒有去比較大家的財務報告，但相信也無法比較；論人手，小編上過Outback的香港辦公室，也曾到訪香港某擁有超過70個餐飲品牌集團的辦公室，如果真的比較，就是一個民間巡邏小隊及一個國家軍隊的分別吧；論宣傳，大家自己衡量吧，應該有目共睹的。
然而，一家如Outback般的餐廳，不單牽頭成為一個吃力不討好的環保campaign的贊助商，而且，連續兩年支持，更願意花時間教育前線同事，由他們的工作地方開始帶出環保習慣的重要性；而最令人感到意外的是，他們某些分店的店長，在參與了去年的無紙巾日後，自行決定不再主動提供即棄餐紙給客人。
同樣是餐飲業，服務對象同樣是本港的廣大巿民，Outback在開始踏出第一步時，一定也跟其他大型連鎖餐飲業集團一樣，考慮前線員工的反應及壓力、客人會否投訴、遇到投訴應如何處理、運作及宣傳上後勤及前線能否好好配合⋯⋯當然，亦一定會考慮所付出贊助的金額，是否能收回相應的宣傳回報。在這一切考慮中，小編看到的是他們的贊助，並非只看重宣傳回報或贊助金額的大小，他們亦注重教育前線員工及客人，因此，他們主動提出要在店內做連續三個月的宣傳，希望客人留意到並明白他們不主動提供即棄餐紙的原因，從而希望帶領客人一起加入環保減廢的行列。
這三個月的店內宣傳，看似微不足道，因為沒有打鑼打鼓大大聲的廣告天下，但這份在能力範圍內「盡做」的心意，已令我們整個團隊感到十分鼓舞。試想想，連續兩年，每年都有三個月的「無紙巾」宣傳，亦即是說他們可能有連續兩年每年都有三個月時間，「有可能」要不斷應付客人的「查詢」或「投訴」；這種工作壓力的「成本」，並非每個商業機構都願意付出，而且這種「付出」亦遠比那份贊助金額要更高；小編深信，沒有足夠的勇氣，是沒能讓這份支持「可持續」的。
香港作為一個以商業掛帥的社會，上面這部份難免會被人覺得是個「商業交換」的舉措；小編寫得出，就不打算理會任何人的猜測和批評，因為做得好也因為要避嫌而無法得到加許，因為要避嫌而不能將自己的心聲表達，這不是小編的性格和做事方式。
何況，現在在香港，還有那一點點一點點的表達空間，小編可要好好珍惜。
*圖片取自互聯網，再另加設計。
